Технология сыра Bitto Storico
- Суть
- Технология производства альпийского сыра Bitto Storico в домашних условиях или на производстве
- На выходе
- Готовить редкий альпийский сыр Bitto Storico; Соблюдать правильные пропорции коровьего и козьего молока; Формировать и прессовать сырное зерно; Создавать условия для длительной выдержки сыра
- Навыки
- выдержка сыра
- Кому подойдёт
- тем, кто хочет освоить технологию создания этого премиального сыра