Техкарта Зефир без капризов. Пособие от А до Я
- Суть
- Технология приготовления зефира и десертов по сборнику из 60 авторских рецептов
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Готовить классический зефир по авторской технологии; Работать с различными видами ягодного сырья; Создавать зефирные десерты, включая зефиросендвичи; Готовить классические кондитерские изделия (птичье молоко, медовик)
- Навыки
- Приготовление зефира · Приготовление зефиросендвичей · Приготовление птичьего молока · Приготовление медовика