Тефтели + Перцы
- Суть
- Оптимизация производства мясных полуфабрикатов на основе расчета трудозатрат и себестоимости
- На выходе
- Рассчитывать себестоимость мясных изделий; Оптимизировать временные затраты на производство полуфабрикатов; Формировать ассортиментную матрицу для повышения прибыли
- Навыки
- Расчет трудозатрат · Расчет себестоимости · Формирование ассортиментной матрицы