Супы для работы
- Суть
- Система приготовления 20 порций суповых заготовок за один час
- На выходе
- Использовать метод суповых заготовок для экономии времени; Рассчитывать себестоимость готовых блюд; Работать с техкартами; Организовывать хранение основ в морозильной камере
- Навыки
- приготовление суповых заготовок · расчет себестоимости блюд · работа с техкартами
- Кому подойдёт
- тем, кто хочет делать домашние заготовки для быстрой варки супов