Старт. Выведение безглютеновой закваски
- Суть
- Создание безглютеновой закваски с нуля за 8 дней и выпечка домашнего хлеба
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выводить безглютеновую закваску с первой попытки; Диагностировать состояние закваски в процессе роста; Выпекать хлеб без глютена, сахара и дрожжей; Использовать базовый кухонный инвентарь для профессиональной выпечки
- Навыки
- Выведение безглютеновой закваски · Диагностика состояния закваски · Выпечка безглютенового хлеба