Справочник по заморозке. Часть 1. Овощи, корнеплоды, зелень, грибы
- Суть
- Руководство по правильной подготовке, заморозке и хранению овощей, корнеплодов, зелени и грибов
- На выходе
- Подготавливать различные виды овощей и грибов к длительному хранению; Использовать методы заморозки для сохранения текстуры и вкуса продуктов; Правильно подбирать упаковку для замороженных заготовок; Организовывать процесс хранения урожая в морозильной камере
- Навыки
- заморозка овощей · заморозка грибов · заморозка зелени · хранение заготовок в морозилке