Справочник по заморозке. 5 частей
- Суть
- Инструкции по подготовке, заморозке, хранению и правильной разморозке продуктов и полуфабрикатов
- На выходе
- Замораживать овощи, зелень и грибы с сохранением структуры; Подготавливать мясные, рыбные и молочные продукты к длительному хранению; Создавать домашние полуфабрикаты для быстрой готовки; Замораживать готовые блюда без потери вкуса; Правильно размораживать продукты для безопасного употребления
- Навыки
- заморозка продуктов · разморозка продуктов · подготовка продуктов к хранению