Специи и пряности
- Суть
- Выбор, хранение, свойства и сочетание натуральных специй и пряностей в кулинарии
- На выходе
- Различать виды специй и приправ; Подбирать специи с учетом их влияния на организм; Составлять авторские домашние миксы и приправы; Правильно сочетать вкусы и ароматы в блюдах; Определять качество специй при покупке
- Навыки
- Определение качества специй · Организация хранения приправ