Современное кондитерское искусство. Пирожное Пари-Брест с фисташками и малиной
- Суть
- Приготовление классического французского пирожного Пари-Брест с фисташками и малиной
- Уровень
- для практикующих
- На выходе
- Научитесь готовить пирожное Пари-Брест с фисташками и малиной; Научитесь создавать хрустящий кракелин для контраста текстур; Научитесь карамелизировать орехи и готовить малиновое желе; Освоите приготовление взбитого фисташкового ганаша и работу с кондитерским мешком
- Навыки
- Работа с кондитерским мешком
- Кому подойдёт
- Практикующим кондитерам; Увлеченным любителям, стремящимся освоить работу с заварным тестом и начинками