Сладкий мираж
- Суть
- Технология приготовления шести тортов: от выпечки бисквитов до курдов, меренги и выравнивания
- На выходе
- Выпекать различные виды бисквитов; Готовить ягодные и цитрусовые курды; Делать несколько видов кремов для прослойки и выравнивания; Создавать сложные многослойные торты; Работать со швейцарской меренгой
- Навыки
- Приготовление курдов · Приготовление кремов · Выравнивание тортов · Работа со швейцарской меренгой