Шикарный новогодний стол за 3 часа
- Суть
- Технология ресторанного планирования для приготовления праздничного ужина из 11 блюд за 3 часа.
- На выходе
- Планировать приготовление большого количества блюд одновременно; Составлять сбалансированное меню для праздничного стола; Организовывать профессиональную подготовку продуктов; Сервировать стол в соответствии с ресторанными стандартами; Применять технологию ресторанной кухни в домашних условиях
- Навыки
- ресторанное планирование · составление праздничного меню · подготовка продуктов · сервировка стола