Шесть уровней понимания чая
- Суть
- Культура китайского чаепития, технологии ферментации, посуда и методы заваривания
- На выходе
- Разбираться в сортах и категориях китайского чая; Определять качество чая и правильно его хранить; Владеть техникой варки чая на открытом огне и заваривания проливами; Подбирать воду и посуду для приготовления различных видов чая; Понимать оздоровительные свойства чая и их связь с традиционной китайской медициной
- Навыки
- Дегустация чая · Заваривание в фарфоре · Заваривание проливами · Варка чая на открытом огне · Приготовление церемониального чая · Хранение чая