Сборник рецептов полуфабрикатов
- Суть
- Сборник инструкций по созданию домашних полуфабрикатов и правилам их заморозки
- На выходе
- Делать заготовки полуфабрикатов впрок; Соблюдать технологию заморозки и хранения продуктов; Формировать различные виды котлет, рулетов и пельменей; Подготавливать начинки для блинов, пирожков и вареников; Составлять рацион из домашних заготовок
- Навыки
- заморозка продуктов · хранение продуктов · формирование котлет · формирование рулетов · формирование пельменей · подготовка начинок