Сборник рецептов Кексы
- Суть
- Приготовление 15 видов кексов с начинками, кремами и глазурью, теория замеса и выпечки теста
- На выходе
- Готовить 15 видов кексов разной сложности; Работать с начинками, кремами и глазурями; Управлять процессами замеса теста и выпечки; Проводить диагностику и исправлять ошибки в выпечке; Подбирать качественный инвентарь и ингредиенты
- Навыки
- приготовление кексов · замес теста · выпечка · работа с начинками · работа с кремами · работа с глазурями