Сборник Мороженое
- Суть
- Профессиональные методы создания домашнего мороженого, сорбетов, десертов, соусов и топпингов
- На выходе
- Готовить домашнее мороженое и сорбеты с помощью мороженицы и вручную; Подбирать и использовать стабилизаторы для идеальной текстуры десертов; Создавать разнообразные кондитерские топпинги и соусы; Готовить авторские виды мороженого, включая джелато и замороженный йогурт
- Навыки
- приготовление мороженого · приготовление сорбетов · приготовление джелато · приготовление пралине · приготовление кули