Приготовление шоколадного рулета Прага с абрикосовым акцентом по технологии заморозки и дефростации
На выходе
Выпекать шоколадные бисквиты для рулетов; Создавать сбалансированные сочетания шоколада и абрикоса; Применять профессиональную технику заморозки и дефростации десертов