Рождественский венок на итальянской закваске Левито Мадре
- Суть
- Выпечка рождественского венка с яблоками и орехами на итальянской закваске Левито Мадре
- На выходе
- Выводить итальянскую закваску Левито Мадре с нуля; Правильно подготавливать и хранить закваску; Замешивать и ферментировать тесто на закваске; Формовать праздничную выпечку с начинкой; Печь хлебобулочные изделия с золотистой корочкой и воздушной текстурой
- Навыки
- выведение Левито Мадре · ферментация теста · формование выпечки