Разнообразные завтраки, как в кафе
- Суть
- Приготовление завтраков ресторанного уровня из простых продуктов по системе заготовок
- На выходе
- Готовить 20 видов завтраков ресторанного уровня; Работать с заготовками для быстрой подачи блюд утром; Использовать принцип «конструктора» для импровизации с ингредиентами; Применять техники заморозки продуктов для экономии времени; Сочетать разные вкусы и продукты в рамках одного блюда
- Навыки
- Приготовление завтраков · Создание домашних заготовок · Заморозка продуктов · Приготовление творожных блюд · Приготовление блюд из яиц · Приготовление каш · Выпечка