Праздничные рецепты. Дома как в ресторане
- Суть
- Приготовление праздничных ресторанных блюд дома, профессиональные методы разделки рыбы и томления
- На выходе
- Готовить блюда ресторанного уровня в домашних условиях; Правильно разделывать рыбу; Формировать праздничное и детское меню; Использовать профессиональные техники приготовления мяса, птицы и морепродуктов; Оптимизировать процесс подготовки к праздничным застольям
- Навыки
- разделка рыбы · томление · приготовление закусок и десертов