Постное меню: от завтрака до десерта
- Суть
- Приготовление сбалансированных постных блюд и эстетичных десертов ресторанного уровня из растительных продуктов
- На выходе
- Готовить постные блюда ресторанного уровня; Применять техники работы с растительными ингредиентами; Оформлять и подавать блюда в профессиональной эстетике; Сочетать постные продукты для создания сбалансированного вкуса
- Навыки
- Работа с растительными ингредиентами · Оформление и подача блюд