Попурри
- Суть
- Организация праздничного стола и одновременное приготовление от 9 до 10 оригинальных блюд
- На выходе
- Готовить праздничное меню из нескольких блюд без потери времени; Планировать закупки и заготовки ингредиентов; Использовать таблицы пересчета для корректировки порций; Совмещать профессиональный подход к организации кухни с домашней кулинарией; Приготовить от 9 до 10 оригинальных блюд одновременно
- Навыки
- планирование закупок · заготовка ингредиентов · пересчет порций · замена продуктов · приготовление блюд