Полный онлайн-курс Сырного сомелье
- Суть
- Изучение производства, классификации, дегустации, выбора и хранения сыров и гастрономических сочетаний
- На выходе
- Профессионально подбирать сыры для различных мероприятий; Составлять гармоничные сырные тарелки; Правильно сочетать сыр с винами и другими продуктами; Различать технологии производства и сорта сыров; Обеспечивать надлежащее хранение продукции
- Навыки
- дегустация сыров · формирование сырных тарелок · приготовление фондю · приготовление раклета · хранение сыров
- Кому подойдёт
- энтузиасты-любители; профессионалы ресторанного и винного бизнеса