- Суть
- Комплексная программа обучения кондитерскому искусству и созданию более 20 видов десертов
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Понимание химических процессов при выпечке бисквитов; Навык сборки, выравнивания и декорирования тортов; Освоение приготовления «Морковного торта», «Шоколад-Малина», «Сникерса»; Освоение приготовления торта «Красный Бархат» и капкейков с начинками; Формирование готового портфолио из более чем 20 десертов
- Навыки
- выпечка бисквитов · сборка тортов · выравнивание тортов · пересчет ингредиентов · приготовление ганаша · приготовление соленой карамели · работа с кандурином
- Кому подойдёт
- Тем, кто мечтает превратить хобби в источник дохода; Людям без какого-либо опыта в выпечке; Домашним кондитерам, желающим повысить свой профессиональный уровень
