Почти все про утку
- Суть
- Приготовление ресторанных блюд из утки, десертов и выпечки в домашних условиях
- На выходе
- Готовить утиную грудку идеальной прожарки на сковороде; Делать сочные ножки конфи; Создавать авторские котлеты для бургеров с добавлением утиной печени; Готовить домашние булочки для бургеров; Выпекать многослойные шоколадно-ореховые торты
- Навыки
- приготовление конфи · изготовление пасты Джандуйя · выпечка булочек