- Суть
- Создание десертов и закусок finger food, удобных для транспортировки на природу или прогулку
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Работать с различными видами теста (песочное, заварное); Готовить несладкую выпечку для подачи в формате фуршетных закусок; Выпекать печенье с начинками без потери формы и текстуры; Формировать десерты в индивидуальной упаковке для транспортировки; Применять профессиональные техники сборки тартов
- Навыки
- Приготовление несладких кишей · Выпечка тарталеток · Работа с заварным тестом · Работа с безглютеновым тестом · Выпечка кукис с начинками · Сборка десертов в баночках · Сборка тартов · Finger food
- Кому подойдёт
- Начинающие; Профессионалы, ищущие быстрые и эффектные решения для летнего меню
