Пасха. Простые решения
- Суть
- Приготовление праздничной пасхальной выпечки, европейских десертов и несладких блюд без лишней сложности
- На выходе
- Готовить различные виды пасхальной сдобы, включая бездрожжевые и безглютеновые изделия; Работать с песочным и вытяжным тестом; Выполнять ручной и машинный замес теста с высоким содержанием масла и сахара; Создавать шоколадный декор для украшения выпечки; Готовить праздничные несладкие блюда: ягненка и сырные террины
- Навыки
- Приготовление пасхальной сдобы · Работа с песочным тестом · Работа с вытяжным тестом · Ручной и машинный замес теста · Создание шоколадного декора · Технология заварных желтков