Главная Каталог Кулинария Готовим дома Parmesan

Parmesan

Автор Екатерина Денисова, Simone Manfredini

Школа Sim Cheese

Суть: Технология производства и созревания выдержанного итальянского сыра пармезан
На выходе: Готовить пармезан по итальянской технологии; Контролировать процесс созревания твердых сыров; Применять базовые методы сыроделия для других видов сыра; Формировать правильную структуру и вкус выдержанного продукта
Навыки: Приготовление пармезана · Контроль созревания твердых сыров