Овощные десерты
- Суть
- Приготовление овощных десертов на основе шпината, моркови, тыквы, кабачка и свеклы за два дня обучения
- На выходе
- Готовить низкокалорийные десерты из овощей; Подбирать овощные ингредиенты для создания влажной текстуры бисквитов; Учитывать гликемический индекс продуктов при создании сладостей; Сочетать овощи с натуральными добавками (какао, имбирь) в кондитерских изделиях; Освоить 8 конкретных рецептов овощных десертов
- Навыки
- Приготовление десертов из овощей · Создание влажной текстуры бисквитов · Снижение калорийности десертов · Термическая обработка овощей