Онлайн базовый поварской курс
- Суть
- Освоение 60 профессиональных техник ресторанной кухни и кулинарных рецептур шефа Николая Ильина
- На выходе
- Разделывать рыбу и мясо разными способами; Готовить ресторанные блюда из простых ингредиентов; Применять профессиональные методы термической обработки продуктов; Соблюдать правила гигиены и стандарты безопасности на кухне; Создавать базовые соусы и бульоны ресторанного уровня
- Навыки
- Припускание · Стандарты безопасности HACCP
- Кому подойдёт
- Любители, стремящиеся к совершенству в домашних блюдах; Будущие шеф-повара, планирующие карьеру в индустрии