Новогодняя подготовка
- Суть
- Стратегия подготовки и рецепты для праздничного стола: мясное, рыбное и вегетарианское меню.
- На выходе
- Составлять сбалансированное праздничное меню; Готовить блюда профессионального уровня по видеорецептам; Планировать подготовку к празднику так, чтобы минимизировать время на кухне 31 декабря; Сервировать праздничный стол; Подбирать игристые вина к торжественным блюдам
- Навыки
- сервировка стола · приготовление блюд · подбор игристых вин