Новогодний сборник Ход конем
- Суть
- Сборник рецептов, технологических карт и инструкций по организации новогоднего банкетного стола.
- На выходе
- Приготовление праздничных блюд ресторанного уровня; Соблюдение точных технологических карт и граммовок; Организация и сервировка праздничного стола; Подготовка контента для оформления бизнес-предложений
- Навыки
- Приготовление холодца · Приготовление салатов · Приготовление закусок · Приготовление горячих блюд · Сервировка праздничного стола
- Кому подойдёт
- Фуд-мастера, развивающие свой бизнес