Необычные пироги 2.0
- Суть
- Технология приготовления открытых и закрытых пирогов с необычными начинками и расчетом КБЖУ
- На выходе
- Готовить различные виды теста (песочное, на сметане, овощное); Создавать сложные начинки из овощей, мяса, рыбы, фруктов и ягод; Оформлять выпечку декоративными элементами из теста; Рассчитывать себестоимость продукции и калорийность (КБЖУ); Подбирать инструменты и ингредиенты для профессиональной выпечки
- Навыки
- приготовление теста · приготовление начинок · оформление выпечки · расчет себестоимости · расчет КБЖУ
- Кому подойдёт
- те, кто планирует готовить на заказ