МК по зефиру без уваривания
- Суть
- Технология приготовления зефира из свежих ягод и фруктов без уваривания пюре и добавления пектина
- На выходе
- Готовить зефир без использования пектина и уваривания пюре; Работать со свежими ягодами и фруктами в десертах; Самостоятельно составлять рецепты зефира; Использовать ручной миксер для получения стабильной массы; Контролировать процесс стабилизации зефира
- Навыки
- приготовление зефира