Меланжерный шоколад
- Суть
- Создание крафтового шоколада Bean to Bar, ореховых паст и пралине на домашней кухне с помощью меланжера
- На выходе
- Готовить ремесленный шоколад Bean to Bar; Делать натуральные ореховые пасты; Создавать домашнее пралине; Настраивать оборудование для перетирки ингредиентов
- Навыки
- управление меланжером · создание домашнего пралине · перетирка ингредиентов
- Кому подойдёт
- Те, кто готов погрузиться в тонкости ремесленного шоколатье