Марафон «Жар-птица»
- Суть
- Приготовление классического слоеного теста через упрощенную технику ручной раскатки
- На выходе
- Замешивать классическое слоеное тесто вручную; Раскатывать тесто до необходимой толщины; Выпекать домашние круассаны и слойки; Заготавливать тесто впрок для быстрой выпечки
- Навыки
- Замес слоеного теста вручную · Выпечка круассанов · Заготовка теста
- Кому подойдёт
- Профессиональные кондитеры; Любители