Мамин сыр
- Суть
- Освоение домашнего сыроделия: от подготовки молока и инвентаря до созревания сортов сыра.
- На выходе
- Подбирать молоко и ингредиенты для сыроделия; Использовать профессиональный сырный инвентарь; Готовить мягкие, рассольные и сыры с плесенью в домашних условиях; Контролировать процесс приготовления на каждом этапе
- Навыки
- хранение сыра