Маленькая пекарня
- Суть
- Теоретические основы и практика приготовления популярной сладкой и несладкой выпечки
- На выходе
- Анализировать взаимодействие ингредиентов при замесе, расстойке и выпекании; Работать с тестом, понимая его структуру и текстуру; Готовить популярную сладкую и несладкую выпечку; Разбираться в тонкостях выбора продуктов
- Навыки
- Выпекание · Работа с тестом
- Кому подойдёт
- Домашним кулинарам; Амбициозным новичкам; Начинающим пекарям