- Суть
- Приготовление домашней пасты, ньокки и равиоли с нуля с разнообразными видами теста
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Замешивать различные виды паста-теста; Создавать цветную пасту, используя натуральные добавки; Формовать пасту разных видов (тальятелле, пичи, лоригиттас, равиоли); Готовить итальянские ньокки на основе картофеля и рикотты; Сочетать сложные начинки и соусы для создания десертной и основной пасты
- Навыки
- Замешивание паста-теста · Создание цветной пасты · Формовка тальятелле, пичи, равиоли · Приготовление ньокки · Создание начинок и соусов для пасты
- Кому подойдёт
- Тем, кто хочет разнообразить меню аутентичными итальянскими техниками
