- Суть
- Технология приготовления печенья, сохраняющего свежесть при заморозке
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить различные виды авторского печенья; Использовать технологию заморозки для полуфабрикатов; Рассчитывать себестоимость кондитерских изделий; Формировать праздничный ассортимент для продажи; Организовывать поставки десертов в кофейни
- Навыки
- Приготовление авторского печенья · Заморозка полуфабрикатов · Формирование ассортимента печенья · Организация поставок в кофейни
- Кому подойдёт
- Домашние кондитеры, желающие расширить ассортимент; Владельцы бизнеса, ищущие готовое решение для продаж или поставок в кофейни
