Курс зельеварения 12 месяцев: Сентябрь
- Суть
- Создание авторских гастрономических заготовок, соусов, конфитюров и маринадов из продуктов сентября
- На выходе
- Разрабатывать авторские рецепты варенья, конфитюров и соусов; Подбирать гармоничные сочетания фруктов, ягод и пряностей; Готовить сложные гастрономические заготовки и маринады; Делать домашний уксус и фруктовые масла
- Навыки
- приготовление варенья · приготовление конфитюров · приготовление соусов · маринование · приготовление домашнего уксуса