Кулинарный лагерь
- Суть
- Система ресторанных заготовок и быстрой параллельной готовки на домашней кухне
- На выходе
- Внедрить систему простых заготовок; Экономить до −50% бюджета на продукты; Освоить быструю разделку курицы за 4 минуты; Приготовить 9 блюд из 3 куриц за 90 минут; Освоить планирование спринтами под любой продукт
- Навыки
- параллельная готовка · разделка курицы · заморозка продуктов · маркировка заготовок · сушка в дегидраторе