Кулинарный клуб "Готовим правильно". Январь
- Суть
- Приготовление ресторанных блюд, работа с субпродуктами и правильная утилизация остатков пищи
- На выходе
- Готовить сложные холодные закуски и салаты; Работать с субпродуктами и использовать их в супах; Создавать сбалансированные соусы; Мариновать овощи экспресс-методом; Использовать нестандартные ингредиенты (гранатовый сок) в классических блюдах
- Навыки
- приготовление закусок и салатов · работа с субпродуктами · утилизация продуктов