Кулинарная школа
- Суть
- Обучение приготовлению ресторанных блюд из доступных продуктов, планированию закупок и сервировке
- На выходе
- Планировать и составлять праздничное меню под любой бюджет; Готовить ресторанные блюда из доступных ингредиентов; Использовать профессиональные техники обработки мяса и рыбы; Создавать современные заправки и эффектные сочетания в салатах; Оформлять стильную сервировку и подачу закусок
- Навыки
- обработка мяса и рыбы · приготовление заправок · фуршетная сервировка · планирование закупок