Куличи
- Суть
- Технология приготовления праздничной выпечки и трех видов куличей из дрожжевого и сдобного теста
- На выходе
- Готовить различные виды пасхальной выпечки; Работать с дрожжевым и творожным тестом; Использовать карамель и цукаты в качестве начинок; Соблюдать технологические процессы для получения качественного результата
- Навыки
- Замес теста · Расстойка теста · Выпекание куличей · Работа с дрожжевым тестом · Работа с творожным тестом
- Кому подойдёт
- Новички; Профессиональные кондитеры