Кукис
- Суть
- Технология приготовления восьми видов авторского печенья с сохранением вкуса при заморозке
- На выходе
- Готовить 8 видов авторского печенья; Использовать технологию заморозки для полуфабрикатов и готовой выпечки; Работать с технологическими картами; Сочетать различные виды орехов, ягод и пряностей в выпечке
- Навыки
- выпечка печенья · заморозка полуфабрикатов и выпечки · работа с технологическими картами · работа с тестом и начинками
- Кому подойдёт
- Для домашней выпечки; Кондитеры