Кухни мира
- Суть
- Техники приготовления классических блюд 11 кухонь мира, работа с ножом, температурами и специями.
- На выходе
- Применять профессиональные техники нарезки продуктов; Подбирать правильные температурные режимы для различных типов мяса и рыбы; Правильно работать со специями для раскрытия вкуса блюд; Готовить классические рецепты 11 кухонь мира; Создавать гарниры и соусы, дополняющие основные блюда
- Навыки
- Техники нарезки продуктов · Работа со специями · Приготовление мясных и рыбных блюд · Работа с тестом