Круассаны и не только
- Суть
- Приготовление французской выпечки и работа со слоеным дрожжевым и бездрожжевым тестом
- На выходе
- Готовить дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто; Работать с техниками многослойности в тесте; Создавать двухцветную выпечку; Готовить различные виды круассанов, улиток и даниш; Выпекать многослойные пироги и десерты типа «мильфей»
- Навыки
- техники многослойности · выпечка круассанов · выпечка даниш · выпечка мильфей
- Кому подойдёт
- начинающие; те, кто хочет отточить технику работы со слоеным тестом