Краски осени
- Суть
- Приготовление начинок для макарон из сезонных продуктов, подходящих для заморозки
- Формат
- вебинар
- На выходе
- Готовить начинки для макарон с использованием сезонных продуктов; Создавать ганаши, карамели и фруктовые центры, подходящие для заморозки; Сочетать сложные вкусовые компоненты, включая специи и грибы; Проводить грамотную ароматизацию шоколада; Организовывать заготовки для кондитерских изделий на длительный срок
- Навыки
- приготовление начинок для макарон · приготовление ганаша · приготовление карамели · ароматизация шоколада