Котлетная рапсодия: домашние блюда из детства на новый лад
- Суть
- Приготовление натуральных котлет и соусов без мяса, яиц, молочных продуктов и рафинированной муки.
- На выходе
- Готовить вегетарианские котлеты без яиц и муки; Подбирать специи для улучшения усвоения растительной пищи; Создавать гармоничные сочетания котлет с соусами и гарнирами; Использовать дикоросы, проростки и микрозелень в повседневном меню; Анализировать и исправлять ошибки при приготовлении растительных блюд
- Навыки
- Приготовление вегетарианских котлет · Подбор специй · Термическая обработка · Подбор здоровых гарниров · Внедрение клетчатки