Коллаген-меню
- Суть
- Оптимизация рациона для поддержания соединительной ткани и синтеза коллагена
- На выходе
- Составлять рацион, способствующий выработке собственного коллагена; Применять методы правильной термической обработки для сохранения нутриентов; Использовать принципы химии бульонов в домашней кулинарии; Подбирать продукты с учетом их биодоступности для ЖКТ
- Навыки
- Приготовление бульонов · Термическая обработка мяса · Составление меню
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет научиться составлять рацион на основе принципов нутрициологии